| Sidenavigasjon: Hovedside / Aktuelt |
[Sidekart] [Kontakt] 
|
| Tekststørrelse. |
Forskning mot slapp salat
Gro EldenDet er irriterende å kjøpe en salat som ser frisk og fin ut i butikken som blir dvask eller brun neste dag. Nå har forskerne gjort livet vanskeligere for soppen salatbladskimmel som ødelegger salaten.
Salatbønder har lenge slitt med sykdommer som skader avlingene deres. Produsentene har selv tatt initiativ til forskingen som nylig er utført ved Bioforsk Plantehelse og som ble presentert i en doktorgrad ved Universitetet for miljø- og biovitenskap.
- Hovedproblemet for salatbøndene er en sopp som heter salatbladskimmel. Det er flere salatsopper, men denne er ekstra skummel fordi den gjerne opptrer i ukontrollerte epidemier, forteller forsker Berit Nordskog som nylig avsluttet sin doktorgrad om den lite populære soppen.
Ikke farlig
Som forbruker lurer jeg på hva som skjer hvis jeg får i meg slik sopp. Er det farlig?
- Det er ikke farlig å spise salat med salatbladskimmel. Soppen produserer ikke giftstoffer. Hovedproblemet med salatbladskimmel er at kvaliteten blir dårligere – at salaten rett og slett ser stygg ut og råtner fortere, sier Berit Nordskog.
Hun påpeker at selv om forskningen først og fremst er rettet mot produsentene er det gode nyheter også for oss forbrukere.
- Et hovedmål for prosjektet har vært å lage en varslingsmodell for når det er hensiktmessig å sprøyte. Dermed blir det ikke sprøytet mer enn nødvendig. Og det er en fordel for forbrukerne.
Kunnskap er viktig
Produsentene har fått mye bakgrunnsinformasjon og kunnskap gjennom forskningsprosjektet som de har nytte av i sin jobb.
- Det har vært veldig inspirerende å kunne tilby kunnskap direkte til de som har bruk for det, sier Berit Nordskog.
- Fordi soppen ofte har opptrått på ulike steder hvert år og til forskjellige tider i vekstsesongen har det vært viktig å få mer kunnskap om epidemiologien til salatbladskimmelen, fortsetter hun.
Kunnskapen vil brukes til å bedre konkurransesituasjonen for norsk salat. Norske salatbønder har større sjanse til å hevde seg i forhold til konkurransen fra utlandet når produktet blir bedre, produksjonen effektiviseres og kostnadene blir lavere.
Intense dyrkningsforhold
Salatbladskimmelen opptrer ofte i de viktigste områdene for dyrking av salat, hvor salatproduksjon er intens. Det dyrkes salat på store områder, og høstes flere ganger i løpet av en sesong. Dette gjør produksjonen ekstra sårbar for sykdommer. Soppen har også tilpasset seg endrede forhold etter sprøyting.
- Det er registrert stor genetisk variasjon innen salatbladskimmel. Det gir en stor risiko for at resistente sorter blir mer mottakelige for sykdommen – og i tillegg en risiko for at soppen utvikler resistens mot plantevernmidler. Det er viktig å gjennomføre integrert plantevern (IPV) som inkluderer varsling. Dette må til for å holde antall sprøytinger på et minimum samtidig som tidspunktene tilpasses infeksjonstidspunktet for soppen, sier Berit Nordskog.
- Heldigvis har vi ikke opplevd resistens mot plantevernmidler i Norge, men det er et problem vi har sett i utlandet. Ikke minst på grunn av denne risikoen er det viktig å begrense bruk av plantevernmidler, avslutter Berit Nordskog.
Produsentene har selv bidratt sterkt til finansieringen av forskningen. Lokale forsøksringer og salatprodusenter har også vært sentrale i forskningsarbeidet. Doktorgraden ble nylig presentert ved Universitetet for miljø- og biovitenskap. Forskningsarbeidet er utført ved Bioforsk.
Oppdatert: 18.12.06
Utskriftsvennlig versjon
Del med en venn:
Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB)