| Sidenavigasjon: Hovedside / Institutter / Husdyr- og akvakulturvitenskap |
[Sidekart] [Kontakt] 
|
| Tekststørrelse. |
F457 - Fôring med organiske syrer for å oppnå redusert innhold av skatol hos hanngris
Ane Gro Siri SkjelfjordProsjektleder: Nils Petter Kjos
Del av NFR-prosjekt "Hanngris - fôring, drift og miljø":
Overordnet mål for prosjektet er å bidra til gjennomføring av Stortingets vedtak om forbud mot kastrering. Formål med dette prosjektet er å undersøke effekten av utvalgte, praktisk gjennomførbare tiltak innen fôring, som kan påvirke innhold av skatol og androstenon i slakt fra ukastrert hanngris i Norge.
Prosjektet omfatter fôring med ulike organiske syrer. Dette regner en med vil kunne redusere skatolnivået i slakt.
For å løse råneluktproblematikken må vi enten klare å produsere griser uten uønsket lukt og smak, eller andelen griser med denne egenskapen må reduseres betraktelig. For å komme ned på et akseptabelt nivå, er en sannsynligvis avhengig av at flere tiltak settes i verk samtidig. Dette prosjektet er et av flere tiltak som forfølger sporet om å redusere andelen slakt som må utsorteres. Prosjektet tar sikte på å finne praktiske løsninger innen fôring, som vil medvirke til reduksjon av androstenon- og skatolnivåene hos norsk gris under dyrevelferdsmessige akseptable produksjonsforhold. Prosjektet vil ha stor praktisk betydning med tanke på gjennomføring av kastreringsforbudet, og vil bidra med forskningsresultater av internasjonal interesse.
Publisert: 01.12.08
Oppdatert: 06.01.09
Utskriftsvennlig versjon
Del med en venn:
Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap