Hvordan redusere HIV/AIDS – geitemelk som helsefremmer?

Liv Lønne Dille

Den 9. november vil Waza Kaunda, fra The Kenneth Kaunda Foundation i Zambia (Kenneth Kaunda, var den tidligere presidenten i Zambia) besøke Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap ved Universitetet for miljø- og biovitenskap.

Waza Kaunda vil holde et foredrag om programmet for å redusere HIV/AIDS, samt hvordan geitemelk kan bli interessant som en viktig ernæringskilde i Zambia. Waza vil holde sitt innlegg fra klokken 14-15 i forelesningssal H175 ved Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap. The Kenneth Kaunda Foundations kampsak er bekjempelse av HIV og AIDS i egen region.

Lite mat og mangel på essensielle næringsstoffer gjør at sykdommer som HIV-AIDS får et mer alvorlig forløp. Melk er en god kilde for mange livsviktige stoffer, og spesielt vil bidraget av svovelholdige aminosyrer fra melk være gunstig for å forebygge HIV. Inntaket av melk er svært lavt i Zambia, i gjennomsnitt er inntaket bare ca 15 ml melk per person per dag, eller ca
0,5 g melkeprotein per dag. Et ekstra tilskudd av melk vil gi bedret proteinernæring. Svovelholdige aminosyrer er begrensende aminosyre, og HIV pasienter trenger mer av disse aminosyrene for å opprettholde normale intracellulære nivåer av glutation (et peptid som inneholder svovelholdig aminosyre). Ved mangel på glutation vil ekspresjonen av HIV virus genet øke, og glutation mangel vil også føre til tap av skjelettmuskulatur og nedsatt arbeidskapasitet.

Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap
Arboretvn. 6
1432 Ås

Vår kontaktperson: Anna Haug
Telefon: 64 96 51 72
E-post: anna.haug@umb.no

Publisert: 01.12.08
Oppdatert: 06.01.09
Utskriftsvennlig versjon

Del med en venn:

Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap

Tlf: +47 64 96 51 00
Faks: +47 64 96 51 01
E-post:iha@umb.no

Webansvarlig: Janne Karin Brodin

Emneord

- Geit
- Produktkvalitet