Effekt av kondisjonering på fysisk og ernæringsmessig kvalitet av fôr til gris og kylling / Effect of diet conditioning on physical and nutritional quality of feed for pigs and chickens
Hovedmålet med undersøkelsen var å undersøke opptaket av vann i ulike råvarer ved kondisjonering med vann eller damp, og hvordan kondisjonering med damp ved lave eller høye temperaturer, ekspanderbehandling eller ekstrudering påvirker teknisk og ernæringsmessig kvalitet av pelletert fôr til smågris og kylling. Fysisk kvalitet ble målt som durabilitet (PDI) ved hjelp av "tumbling box" metoden, mens ernæringsmessig kvalitet ble målt som daglig tilvekst (AD F), daglig fôropptak (ADFI) og fôrutnyttelse (G:F). I alt ble fire forsøk gjennomført.
Forsøk en ble gjennomført for å studere opptaket av vann i ulike råvarer i form av damp (80°C) eller vann (20 og 80°C). Proteinrike (soya og rapskake) og stivelsesrike råvarer (hvete, bygg, avskallet havre, bete pulp, mais og hvetekli) ble finmalt (<0,5mm) og grovmalt (>0,5mm). Opptak av vann hos de ulike råvarene ble påvirket både av kjemisk sammensetning og om fuktigheten ble tilsatt som vann eller damp. Størst vannopptak ble funnet hos finmalte stivelsesrike råvarer og rehydrering i vann ved 80°C. Proteinrike råvarer absorberte best vann som damp, og vannabsorpsjonsevnen var ikke påvirket av partikkelstørrelse og vanntemperatur. Resultatene indikerer at stivelsesrike råvarer absorberte mest vann, spesielt ved 80°C, men den raskeste absorpsjon av vann ble observert hos de proteinrike råvarene. Resultatene antyder at kondisjonering med en kombinasjon av damp og vann er optimalt ved produksjon av pelletert dyrefôr.
Hensikten med forsøk to var å undersøke effekten av vanntilsetning i mixer på fysisk kvalitet av en bygg- og en maisbasert resept til slaktegris. Forsøket ble gjennomført uten og med bruk av ekspander. I den byggbaserte resepten ble det tilsatt 0, 1.5, 3, 6 og 12 % vann i mixeren. I den maisbaserte resepten ble 0, 1.5 og 3% vann tilsatt. Blandingen ble kondisjonert med damp ved 82°C før pelletering. I hovedsak viste resultatene at den byggbaserte resepten hadde en bedre pelletskvalitet enn den maisbaserte uten vanntilsetning i mixeren. Sammenlignet med den byggbaserte resepten viste den maisbaserte størst forbedring i pelletskvalitet når vann ble tilsatt i mixeren. I den maisbaserte resepten økte durabiliteten fra 79 til 87% når 0 til 3% vann ble tilsatt, mens økning i den byggbaserte resepten var fra 91 til 93% når 0 til 12% vann ble tilsatt i mixeren. Ved ingen vanntilsetning i mixeren økte bruk av ekspander durabiliteten på den maisbaserte resepten fra 79% tiI 92%. Ved opptil 3% vanntilsetning i mixeren økte bruk av ekspander durabiliteten videre til 94%. I den byggbaserte resepten økte durabiliteten kun fra 93 til 95% ved bruk av ekspander og 0 til 12% vanntilsetning i mixeren. Resultatene antyder at størst effekt av vanntilsetning i mixer på pelletskvalitet kan oppnås på blandinger som i utgangspunktet har dårlig pelletskvalitet, slik som den maisbaserte. Dette gjelder både uten og med bruk av ekspander. Resepter som i utgangspunktet har god pelletskvalitet, slik som for den byggbaserte, gjør ytterligere forbedringer vanskelig.
Hensikten med forsøk tre var å undersøke effekten av tradisjonell dampkondisjonering ved lave og høye temperaturer, ekspanderbehandling og ekstrudering av en hvetebasert resept til smågris og kylling optimert til 1.35% lysin. Forsøksleddene var: I) ukondisjonert mjøl som kontroll, 2) lav temperatur damp kondisjonering (47°C i 20 sek) før pelletering, 3) høy temperatur damp kondisjonering (90°C i 20 sek) før pelletering, 4) ekspanderbehandling (77°C i ca 20 sek i en pre-kondisjonør og 105°C i 20 sek) før pelletering, og 5) ekstrudering (92°C i 150 sek i en pre-kondisjonør og 120°C i ca 50 sek i ekstruderen). Effektene av ulik kondisjonering på tilvekst, fôrforbruk, fôrutnyttelse, samt fordøyelighet av næringsstoffer ble undersøkt. Resultatene viste at hydrotermisk prosessering, og spesielt ekstrudering, økte fôrutnyttelsen hos smågris sammenlignet med kontrolleddet (ukondisjonert mjøl). Daglig tilvekst i hele forsøksperioden var ikke signifikant forskjellig mellom forsøksleddene. Daglig fôropptak var høyere for kontrolleddet sammenlignet med de hydrotermisk prosesserte forsøksleddene. Fordøyelighet av stivelse var høyere hos grisene som hadde fått ekstrudert sammenlignet med grisene som hadde fått ekspandert fôr. Det var ingen fordel å bruke ekstrudering eller ekspandering sammenlignet med tradisjonell dampkondisjonering før pelletering av fôr til kylling. Daglig tilvekst og fôropptak var høyere for kyllingene gitt tradisjonelt dampkondisjonert fôr sammenlignet med kyllingene som fikk ekspandert eller ekstrudert fôr. Sammenlignet med ekstrudering ga ekspanderbehandling høyere tilvekst og fôropptak hos kylling. Fordøyeligheten av stivelse var høyere hos kylling gitt hydrotermisk prosessert fôr sammenlignet med kontrolleddet. Resultatene antyder at hydrotermisk prosessering av fôr er fordelaktig til smågris, men ikke til kylling.
Hensikten med forsøk fire var å undersøke effekten av ulike kondisjonerings- og produksjons-teknologier på apparent ileal fordøyelighet av tørrstoff, råprotein, aminosyrer, stivelse, fiber (aNDF) og fosfor, og standardisert ileal fordøyelighet av protein og aminosyrer på samme fôr brukt i forsøk tre. Seks kannulerte (T -kanyle i distal ileum) slaktegriser ble benyttet. Hydrotermisk prosessering økte fordøyeligheten av stivelse signifikant, mens fordøyeligheten av fiber sammenlignet med kontrolleddet ble redusert. Ingen signifikant effekt av hydrotermisk prosessering på fordøyeligheten av tørrstoff-, råprotein- eller fosfor fordøyelighet ble påvist. Sammenlignet med kontrolleddet økte hydrotermisk prosessering apparent og standardisert ileal fordøyelighet av totale essensielle aminosyrer (EAA), samt Arg, Ile, Lys og Thr. Standardisert ileal fordøyelighet for Phe ble signifikant bedret, mens apparent ileal fordøyelighet for Phe tenderte til å være signifikant høyere (P=0.056) ved bruk av ekspanderbehandling og ekstrudering sammenlignet med bruk av lav og høy temperatur ved dampkondisjonering før pelletering. For Lys var apparent og standardisert ileal fordøyelighet signifikant høyere for griser fôret hydrotermisk prosessert fôr sammenlignet med kontrolleddet, samt med det ekspanderte og det ekstruderte fôret sammenlignet med bruk av lav og høy temperatur ved dampkondisjonering før pelletering. For de ikke essensielle aminosyrene ble hverken apparent eller standardisert ileal fordøyelighet påvirket av noen av de hydrotermiske prosesseringer. Resultatene antyder at hydrotermisk prosessering har en positiv effekt på fordøyelighet av totale essensielle aminosyrer.
