Forskere er uenige om hvorvidt melk er sunt eller ikke. Melkefettet er usunt sier noen. Snarere det motsatte hevder andre.
- Melkefettet er noe av det aller verste med hensyn til hjerteinfarkt, hevder Norges mest profilerte melkekritiker, Kristian Drevon. Forskere ved IHA ved UMB på Ås deler ikke ernæringsforskerens oppfatninger. - Vi kjenner ikke til noen befolkningsstudier som viser økt dødelighet hos de som har høyest inntak av melkefett. Tvert i mot viser svenske studier at de med høyest melkefettinntak har lavere risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer, sier førsteamanuensis Anna Haug.
