Norsk oppdrettsnæring forbruker fire ganger så mye fisk som den produserer. Det marine økosystemet i verden er truet. Likevel planlegger Norge en storstilt ekspansjon innenfor fiskeoppdrett.
Professor Anders Skrede på Aquaculture Protein Centre (APC) som jobber med å finne fram til vegetabilsk fôr for laksen, utrykker det slik:
– Et optimalt fôr må ha råvarer som er raffinert og kvalitetssikret på alle vis. Alle alternativer har sine utfordringer For planktonforskning er det fangst og produksjon. For oss som jobber med vegetabilsk fôr, handler det om å skille ut antinæringsstoffene i planter. Studier på laks har nemlig indikert at mer enn 10 prosent soyamel i fôr kan være skadelig. I nederste del av tarmen blir det betennelse – fisken får rett og slett diaré. Det trenges forskning for at oppdrettslaksen skal kunne tåle maten bedre.
