Husdyr- og akvakulturvitenskap
Oppdrettsfisk trenger ikke spise fisk
Janne Karin Brodin
Fisk var hovedingrediensen i dietten til den første oppdrettsfisken, før plantene overtok. Nå har planter dominert dietten til oppdrettsfisk lenge, men fôret smaker lite og kan gi fisken helseplager. Ny forskning viser hvordan oppdrettet regnbueørret kan spise fôr helt uten fiskemel, og samtidig vokse fort og leve godt.
Yuexing Zhang
Foto: Reidun Lilleholt, Nofima
Kinesiske Yuexing Zhang ved Aquaculture Protein Centre (APC)/UMB på Ås viser med sitt doktorgradsarbeid hvordan man kan finne den fine balansen mellom antinæringsstoff, næringsinnhold og smak.
Les mer om
doktorgraden på Aquaculture Protein Centre
Oppdatert: 06.12.11
Utskriftsvennlig versjon
Del med en venn: