Food Technologist i Elopak

IKBM

Audun Gunnæs har master i Matvitenskap, og jobber nå som Food Technologist i Elopak med Europa som arbeidsområde. I arbeidet sitt jobber Audun med fyllemaskiner og interaksjonen mellom disse, produkt og kartong.

Litt om min jobb
Jeg ble ansatt som Food Technologist i Elopak etter at jeg leverte masteroppgaven. Elopak er en systemleverandør av fyllmaskiner og kartonger, og vi jobber mye med interaksjonen mellom produkt, kartong og fyllemaskin.

En stor del av jobben min er å kontrollere fyllemaskiner som installeres, hovedsakelig i Europa. Jeg er også med på å gi support til kunder når de trenger det. Det kan for eksempel være at de har mikrobiologiske problemer, eller ønsker lengre holdbarhet på produktene. Jeg kontrollerer blant annet CIP anlegg og tid/temperatur/konsentrasjon ved vask, at kartongsteriliseringen med hydrogenperoksid og UV lys fungerer og at HEPA luftfilteret funger som det skal.

Arbeidet innebærer en del reising til bedrifter, noe som jeg synes er veldig spennende og lærerikt. Hovedkontoret ligger i Spikkestad, hvor vi har god mikrobiologisk-, kjemisk- og sensorisk lab, i tillegg til produksjonshall hvor vi kan prosessere og fylle produkter på kartong. Her deltar jeg i ulike forskningsprosjekter og gjør ulike kjemiske og mikrobiologiske analyser etter behov. Mange av kollegaene mine har også bakgrunn fra Matvitenskap/Næringsmiddelfag fra Ås.

På hvilken måte jeg får brukt utdannelsen i jobben
Veldig mye av kunnskapen som jeg fikk fra de fleste fagene føler jeg er nyttige. I jobben kommer særlig hygiene, mikrobiologi, prosess- og maskinfag, meierifag , emballasje og kjemi til nytte. Det er det som er en god ting med Matvitenskapstudiet, man får en bred kunnskapsplattform. Selvfølgelig er det mye spesialkunnskap man må lære seg underveis i jobben, men heldigvis har Elopak gode kursopplegg for de ansatte.

Hvorfor jeg vil anbefale Matvitenskap
Jeg valgte Matvitenskap fordi jeg synes det hørtes spennende ut. Jeg ville studere noe innenfor kjemi/biologi og likte veldig godt kontakten til matindustrien. Det var mange bedriftsbesøk og gjesteforelesere fra industrien, i tillegg til en fin hovedutferd mot slutten av studiet hvor vi besøkte bedrifter i Nederland. Vi merket fort at det var et stort og variert arbeidsmarked som ventet på oss. Jeg synes også forelesere og andre ansatte ved IKBM var flinke til å bli kjent med og ta vare på studentene.

Oppdatert: 28.02.10
Utskriftsvennlig versjon

Del med en venn:

Institutt for Kjemi, bioteknologi og matvitenskap

Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap, UMB
Postboks 5003
1432 Ås

Tlf.: 64 96 59 00
Faks: 64 96 59 01

E-post : ikbm@umb.no

Besøksadresse:
Bioteknologibygningen (nr. 44 på oversiktskartet)
Christian Magnus Falsens vei 1, 1430 Ås

Emneord

- Målemetodikk
- Mattrygghet
- Matvitenskap
- Næring
- Teknologi
- Utdanning