Meierisjef i TINE BA

IKBM

Elin Sæteren har master i Matvitenskap, og jobber nå som meierisjef ved TINE Meieriet Øst Fosheim.

Jeg ble uteksaminert fra UMB i 2007, med mastergrad i matvitenskap, retning produksjon. Som nyutdannet fra Ås fikk jeg et vikariat i Eurofins Norsk Matanalyse, der jeg jobbet med sensorisk testing av næringsmidler, med ansvar for melk og melkeprodukter.

Elin Sæteren Foto: Kjell Ringli

Fulgte verdikjeden
Etter et lærerikt år med sensorikk gikk veien videre til traineestilling i TINE. Jeg fikk lære et meieri å kjenne ved å følge hele verdikjeden ved anlegget i tillegg til å delta på kvalitets- og prosessforbedrende prosjekter. Dette gav meg et verdifullt innblikk i selve verdiskapingen i næringsmiddelindustrien, og ikke minst i TINE og landbrukssamvirket. Da jeg hadde vært trainee i 1 ½ år søkte jeg på, og fikk tilbud om fast stilling som meierisjef ved TINE Meieriet Øst Fosheim. Her er jeg altså i skrivende stund, det er mye å lære seg og fullt opp med spennende utfordringer!

Interesse for mat og vitenskap
Etter videregående skole jobbet jeg et år på to forskjellige kjøkken. I løpet av denne tiden ble jeg svært interessert i mat. Fordi jeg trivdes godt med matlaging og i tillegg ønsket høyere utdannelse, bestemte jeg meg for å prøve et år med matvitenskap ved UMB, den gang NLH. Ett år med spennende mennesker og relativt spennende linjefag, ble fort ett år til. Da tre år hadde gått var jeg ikke i tvil om at jeg skulle bygge på bachelorgraden med en toårig mastergrad. Studiet ble mer og mer fengende ettersom tiden gikk og kunnskapen økte! Det er mange spennende fagområder man kan velge blant innen matvitenskap på Ås, men jeg landet på melk og melkeprodukter som hovedtema i mastergraden.

Inkluderende studentmiljø
UMB har et svært godt studentmiljø. Det skal godt gjøres å ikke finne noe man kan engasjere seg i ved siden av studiene, og jeg har opplevd studentmiljøet på Ås som svært inkluderende. Her blir du kjent med mennesker, og her stifter du sannsynligvis livsvarige vennskap.

Aktuelt studium
Næringsmiddelindustrien er en industri som er under kontinuerlig utvikling, og det settes stadig nye og strengere krav til maten du spiser, samtidig som effektivisering og nyskaping står i sentrum. For å opprettholde troverdighet og tillit er vi som produserer mat alltid avhengig av tilgang på dyktige fagfolk. Det gjør matvitenskap på Ås til et svært aktuelt studie som passer midt i blinken for deg som ønsker å jobbe med mat og gjøre en forskjell i hverdagen til folk flest.

Publisert: 01.01.10
Oppdatert: 04.04.11
Utskriftsvennlig versjon

Del med en venn:

Institutt for Kjemi, bioteknologi og matvitenskap

Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap, UMB
Postboks 5003
1432 Ås

Tlf.: 64 96 59 00
Faks: 64 96 59 01

E-post : ikbm@umb.no

Besøksadresse:
Bioteknologibygningen (nr. 44 på oversiktskartet)
Christian Magnus Falsens vei 1, 1430 Ås

Relasjoner til saken

TINE BA

Bachelor i Matvitenskap

Master i Matvitenskap

Emneord

- Matvitenskap
- Næring
- Utdanning