Testleder og kvalitetsansvarlig i ICA Norge

IKBM

Ida Henriksen har master i Matvitenskap, og jobber nå som testleder og kvalitetsansvarlig i ICA Norge AS. Her har hun ansvar for testing av nye og eksisterende produkter, og er ansvarlig for kvalitet og merking av alle produkter i kategoriene Ost, Meieri og Kolonial.

Ida Henriksen Foto: Privat

Min bakgrunn er 3 år på Næringsmiddelteknologi i Trondheim, deretter en 2-årig master innen Matvaretrygghet, kvalitet og hygiene på UMB. Jeg skrev en ettårig masteroppgave om biofilm på Nofima Mat.
Jeg har hatt mange relevante sommerjobber og deltidsjobber ved siden av studiene, alt fra prosessoperatør til laboratorieingeniør. Jeg fikk jobb før endte studier, og holder til på hovedkontoret til ICA Norge AS. Jeg startet som Testleder, og fikk etter hvert en stilling til, som Kvalitetsansvarlig.

Tester nye og eksisterende produkter
Som testleder har jeg to hovedoppgaver. Jeg tester for det første produkter som ICA skal ha ut på markedet. Det foregår ved å lede et sensorisk panel som avgjør hvilket produkt som oppnår den kvaliteten ICAs varer skal holde og/eller hva som eventuelt må endres. I testpanelet er det testleder og kvalitetsansvarlig som sitter med kunnskapen om matkvalitet. I tillegg til dette tester jeg produkter ICA alt har ute på markedet på ulike parametre som merking, lovgivning, sensorikk, holdbarhet og mikrobiologi.

Ansvar for kvalitet og merking
Som kvalitetsansvarlig har jeg ansvar for kategoriene Ost, Meieri og Kolonial. Kort sagt er kvaliteten og merkingen på alle produktene under disse kategoriene mitt ansvar. En del av kvalitetssikringen gjøres ved revisjoner av bedriftene, bedriftene blir reviderte etter ICA standard som tilsvarer BRC eller lignende.

Ved lanseringer av nye produkter, eller ved oppfølging av allerede eksisterende produkter, skal korrekt informasjon innhentes fra leverandører. Dette dreier seg om sjekk av sertifiseringer, produktspesifikasjoner og lignende. Produktet skal deretter merkes i henhold til ICAs policy og det norske regelverket.

Håndterer avvik og tilbaketrekking
Jobben går også ut på å ha oversikt over disse kategoriene dersom det er spørsmål, henvendelser eller avvik. Om det er store avvik ved produkter er det kvalitetsansvarlig som skal organisere tilbaketrekking av dette produktet fra markedet.

Får brukt utdannelsen hver dag
I jobben får jeg brukt utdannelsen hver eneste dag, det er virkelig et bredt spekter man får prøvd seg på i dagligvarebransjen, og man nyter godt av å kunne litt om alt. Det er viktig å ha kunnskaper om tilvirkningsprosessen og ulike parametre for kvalitet, og nettopp via studiene på UMB får man en grunnleggende kunnskap om dette.

Det at man kan fordype seg grundig i ulike fag er en unik mulighet. Jeg tok blant annet noen av meierifagene på UMB, og nettopp av denne grunnen fikk jeg den spennende kategorien Meieri her på ICA.

Publisert: 14.11.11
Oppdatert: 15.11.11
Utskriftsvennlig versjon

Del med en venn:

Institutt for Kjemi, bioteknologi og matvitenskap

Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap, UMB
Postboks 5003
1432 Ås

Tlf.: 64 96 59 00
Faks: 64 96 59 01

E-post : ikbm@umb.no

Besøksadresse:
Bioteknologibygningen (nr. 44 på oversiktskartet)
Christian Magnus Falsens vei 1, 1430 Ås

Relasjoner til saken

www.ica.no