1. Amanuensis Bernt Aarset har nylig gitt ut boken "Havbruk: Akvakultur på norsk". Gjennom elleve artikler analyserer forskere trekk ved oppdrettsnæringen, som markedsregulering, innovasjon, produktutvikling og internasjonale relasjoner. Artiklene setter søkelyset på en rekke utfordringer som havbruket står overfor.
Havbrukets formidable vekst er en kontinuerlig utfordring for aktører, organisasjoner og institusjoner i næringen. Ved hjelp av økonomiske og politiske ressurser har næringen vært i stand til å utvikle seg gjennom brytninger
Havbruk: Akvakultur på norsk
Foto: Fagbokforlaget
så vel internt som med omgivelsene.
Betingelsene for produksjon av god sjømat endres gjennom innovasjoner og sterkere internasjonal orientering. Alle ledd må være i stand til å omstille seg. Miljøspørsmål, arealbruk og økt konsumentbevissthet er felt som har voksende oppmerksomhet i næringen.
Denne boka handler om havbruksnæringens strukturelle utvikling og verdiskaping sett i sammenheng med ressursinnsats, reguleringsbetingelser og markeder nasjonalt og internasjonalt.
Disse temaene er belyst gjennom artikler fra Norges ledende fagmiljøer innen samfunnsfaglig havbruksforskning
