Mange viktige kulturplanter har sitt opphav i Etiopia, bl.a kaffe og flere kornarter. Men også mange planter som kan ha potensial som viktige mat-, krydder- eller medisinplanter, men som ennå ikke er kjent utenom den lokale bruken.
Doktorgradsarbeidet til Solomon Eyob Ferenje, som har tittelen ’Potensial hos Korarima (Aframomum corrorima) som kulturplante i det sørlige Etiopia’, omhandler en slik lovende plante.
Viktig krydder.
Korarima er en viktige krydder- og medisinplante i store områder av Etiopia, men er lite kjent i andre land. Den er en skyggeplante som vokser vilt i fuktige og åpne skogsområder i samme klimaområde som viltvoksende kaffe, men den er også plantet og dyrket.
Korarima frukt
Korarima selges på alle markedsplasser i Etiopia og er i daglig bruk av de fleste familier på landsbygda. Korarima er brukt til å sette smak på lokale mattretter, bl.a. kaffe, brød og smør. Den er også en mye brukt medisinplante og blir tilsatt og nyttet for å holde maten frisk.
Det er først og fremst de røde fruktene som brukes, men også andre deler av planten. Smaksmessig kan korarima minne om indisk kardemomme og har også vært brukt som erstatning for denne.
Korarima i skyggen av trær
Foto: Solomon Eyob
Solomon Eyob Ferenje har undersøkt planten korarima, som har sitt opphav i Etiopia – kanskje verdens viktigste opphavsområde for nye kulturplanter.
Foto: Even Bratberg
Kunnskap. Det finnes likevel lite kunnskap om denne planten, om produksjonsmåter, landsorter, genetisk variasjon, kjemiske innholdsstoffer osv. Dette er noe av det Solomon E. Ferenje undersøker i sin doktorgrad. Særlig har det vært viktig å evaluere og dokumentere bruken i folkemedisinen og undersøke en eventuell sopphemmende virkning. I tillegg har det vært viktig å få frem mye bakgrunnsinformasjon om denne planten som grunnlag for videre forskningen og utvikling.
Solomon Eyob Ferenje (40) er fra Etiopia. Han tok sin mastergrad i hagebruk ved Bangalore University, India i 1999 og har siden vært forsker og lektor i hagebruk ved Hawassa University i Etiopia. I 2005 starten han som doktorstipendiat på UMB med økonomisk støtte fra NORAD og Lånekassen. Etter avsluttet doktorgrad skal han fortsette sitt viktige arbeid med undervisning og forskning i Etiopia. Hovedveileder for doktorarbeidet har vært dr. Maigull Appelgren, UMB.
Solomon Eyob Ferenje – PhD-graden – Forelesning og Disputas
Avhandlingens norske tittel: Potensiale hos korarima (Aframomum corrorima (Braun) P.C.M. Jansen) som kulturplante i det sørlige Etiopia English title of the thesis: Potential of Korarima (Aframomum corrorima (Braun) P.C.M. Jansen) as a crop plant in Southern Ethiopia
Emne for forelesning: The role of indigenous spices in the cropping systems of East Africa
Veiledere: Maigull Appelgren, Ass. Prof., UMB, Ås; Grete Skrede, senior scientist, Nofima Food, Ås; Jens Rohloff, Ass. Prof., NTNU, Trondheim; Admasu Tsegaye, Ass. Prof., Hawassa University, Awassa, Ethiopia
Bedømmelseskomité: Prof. Paul C. Struik, Wageningen Universtity, Wageningen, The Netherlands Prof. Berit Smestad Paulsen, School of Pharmacy, Oslo University, Oslo, Norway Prof. Odd Arne Rognli, Department of Plant and Environmental Sciences, Norwegian University of Life Sciences, Ås, Norway
Avhandlingen ligger til offentlig gjennomsyn på Universitetsbiblioteket, Tårnbygningen.
