Kurs i hygiene og mattrygghet, 10 stp
Det moderne lovverket for mat verden over slår fast at det er matprodusentens ansvar at maten er trygg. Hva må til for at industrien skal kunne ivareta dette ansvaret?
Kurs i Diplomutdanning for bakere
5 studiepoeng
Kurset skal gi kunnskaper og forståelse som er viktig for kvalitetsarbeid og innovasjon i bakeribedrifter. Dette kurset er obligatorisk i Diplomutdanningen for bakere.
Erfaringsbasert mastergradsprogram i industriell matproduksjon
Vil du ha nye utfordringer og spennende muligheter der du jobber? Nå kan du bruke erfaring du allerede har til å skaffe deg ny, oppdatert og spesialisert kunnskap i industriell matproduksjon. UMB tilbyr en skreddersydd og erfaringsbasert mastergradsutdanning som deltidsstudium over tre år.
Basiskurs i diplomutdanningen i kjøttfag, 10 stp
Kurset er utsatt. For deg som vil styrke den kjøttfaglige kompetansen. Kurset retter seg i første rekke til fagarbeidere som ønsker faglig fordyping i kjøttfagene, men er også åpent for andre som ønsker å styrke sin kjøttfaglige kompetanse. Tidligere deltakere kan vise til gode resultater, både for den enkelte og for bedriften.
HACCP-kurs, 24. - 25. april 2013
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) er en vitenskapelig basert metode for å sikre helsemessig trygg mat.
Postboks 5003
1432 Ås
www.umb.no
Telefon: 64 96 50 00
Nofima, Ås
Besøksadresse:
Osloveien 1
1430 Ås
Postadresse:
Postboks 210
1431 Ås
www.nofima.no
Telefon: 64 97 01 00