Ønsker du å øke din faglige forståelse og evne til å løse praktiske og relevante utfordringer innen meieriteknologi sammen med andre fra TINE? Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB), i samarbeid med TINE, tilbyr høsten 2010 et kurs (10 studiepoeng) som skal bidra til å øke din problemløsningskompetanse innen meieriteknologi.
Læringsmål Etter gjennomført kurs skal deltakerne har økt sin faglige forståelse og evne til å løse praktiske og relevante meieriteknologiske utfordringer i samarbeid med andre.
Målgruppe Ansatte i TINE som arbeider med problemstillinger som kan defineres som meieriteknologiske, dvs. råvarekvalitet, melkebehandling, produktframstilling, kontroll og analyse, kvalitetskontroll, produktkvalitet, produktegenskaper (også relatert til ernæring), emballasje etc. Ansatte som arbeider med de rent tekniske sidene av meieridriften (inkl. miljø) vil også være aktuelle for kurset.
I utgangspunktet kreves det at deltakerne har en relevant utdanning som tilsvarer bachelor i dagens utdanningssystem. Det er imidlertid mulig å få sin kompetanse vurdert på individuelt grunnlag i forhold til lang og relevant erfaring.
Kurset kan også være aktuelt for næringsmiddelkandidater som ønsker spesialisering innen et bestemt fagområde og/eller i forbindelse med omstilling og kvalifisering for nye arbeidsoppgaver.
Kursopplegg Hver enkelt deltaker bringer med seg en meieriteknologisk problemstilling inn i kurset. Når man søker om plass på kurset, skal det leveres en kort beskrivelse av problemstillingen man selv ønsker belyst (ca. en halv A4-side). Du finner eksempler på problemstillinger ved å klikke her.
Alle deltakerne, i tillegg til lærerne, vil delta aktivt i problemløsingen av alle problemstillingene. Kurset avsluttes med en individuell prosjektoppgave om det temaet den enkelte brakte med seg inn i kurset.
Ved å jobbe i et slikt lærende nettverk, vil man få større innsikt i meieriteknologiske utfordringer - ikke bare de man selv har i dag, men også andre relevante problemer.
Det er ofte vanskelig å finne tid til læring i en hektisk hverdag. Hovedarbeidet i kurset vil derfor være nettbasert. På den måten vil deltakerne kunne arbeide med kurset på tidspunkt som passer den enkelte, innenfor rammen av en tidsplan for behandling av de enkelte problemstillingene.
I utgangspunktet vil det bli lagt vekt på å arbeide så lite som mulig i såkalt "sanntid" på nettet. Imidlertid må deltakerne kunne arbeide jevnt gjennom kursperioden fordi det forventes deltakelse i behandlingen av alle problemstillingene. Tidsfrister for innleveringer vil avtales fortløpende etter en overordnet tidsplan som legges i starten av kurset.
Kurset har to fysiske samlinger som vil bli lagt til Ås eller Oslo:
En oppstartssamling: 12.-13. oktober 2010 En oppsummeringssamling: 16.-17. mars 2011
Det er ikke nødvendig med spesiell IKT-kompetanse for å følge kurset, og det vil bli gitt opplæring i de aktuelle nettbaserte verktøyene.
Fullført kurs og prosjektoppgave gir 10 studiepoeng på masternivå i universitetssystemet.
Kurspris Kursavgiften er kr 15 000 pr kursdeltaker. TINE Personal og Kompetanse betaler kursavgiften for inntil 10 deltakere. Plassene fordeles etter "første-mann-til-mølla"-prinsippet. Reise- og opphold i forbindelse med de to samlingene dekkes av den enkeltes enhet.
Påmelding Påmeldingsfrist: 6. september 2010 Påmeldingslipp
I tillegg til navn, funksjon og arbeidssted, må den enkelte legge ved en kort beskrivelse av det problemområdet/temaet de ønsker å bringe inn i kurset. Se eksempler på en slik beskrivelse her. Temaet må være relatert til det meieriteknologiske. Aktuelle temaer kan f.eks. være knyttet til:
- meierirelaterte prosesser og enhetsoperasjoner i produksjonsanlegg - produktkvalitet og produktegenskaper - råstoffvurdering - produktkvalitetsvurdering og analyser - kvalitetssystemer og kontrollanalyser
Alle typer melkebaserte produkter vil være aktuelle.
Fagansvarlig Professor Roger Abrahamsen, Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap, UMB E-post: roger.abrahamsen@umb.no
Norgesuniversitetet har bidratt med støtte til kursutvikling.
