Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB)
Søkeresultat
Norsk
| Info |
http://athene.umb.no/emner/MVI100/ |
| MVI100 |
Introduksjon i matvitenskap |
| Emneansvarlig/institutt |
Trude Wicklund |
IKBM |
|
|
|
| Studiepoeng |
5.0 |
| Språk |
Norsk |
| Antallsbegrenset |
Minimum: 5. Maksimum: 50.
|
| Undervisningsperioder |
| Augustblokk |
Høstparallell |
Januarblokk |
Vårparallell |
Juniblokk |
| X |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| Fargeforklaring: Rødt/gult angir undervisningsperioder. Undervisningen starter i perioden som er merket med rødt. |
|
|
| Medvirkende lærere |
Trude Wicklund, Siv Skeie, Bjørg Egelandsdal, Odd-Ivar Lekang, gjesteforelesere.
|
| Strukturert undervisningstid |
35 timer forelesning, 25 timer øvelser
|
| Obligatoriske undervisningsaktiviteter |
Øvelser og ekskursjoner.
|
| Forutsatte forkunnskaper |
Generell studiekompetanse.
|
| Eksamensform |
L |
| Eksamen |
Innlevering av rapporter fra de ulike emnene
|
| Karakterregel |
Bestått/ikke bestått |
| Normert arbeidsmengde |
150 timer. Fordeling: forelesninger 35 timer, øvelser 25 timer, ekskursjoner 25 timer, selvstudier, oppgaveskriving og forberedelser 65 timer.
|
| Emnefrekvens |
Årlig |
| Frekvenskommentar |
-
|
| Læringsmåter |
Emnet omfatter øvelser, demonstrasjoner, forelesninger og utferder. Ved øvelser i laboratorium og pilotanlegg skal resultater sammenfattes i skriftlige rapporter.
|
| Læringsstøtte |
Fronter
|
| Sensor |
Ekstern sensor blir benyttet for å godkjenne opplegget.
|
| Opptakskrav |
GSK
|
| Fortrinnsrett |
B-MAT
|
| |
|
| Merknad |
|
Introduksjonsemne på studieprogrammet Matvitenskap og ernæring. Bør tas første høsten i bachelorprogrammet.
|
| |
|
| Mål |
|
Mat er grunnlag for helse og velvære i befolkningen. I dette kurset vil matens sammensetning og kvalitet være i fokus. Grunnleggende bearbeidingsmetoder for ulike råstoffgrupper vil bli gjennomgått. Studentene skal få en oversikt over utfordringer og muligheter ved moderne matproduksjon, der matfordelingspolitikk og miljøaspekter vil være viktige elementer.
|
| |
|
| Innhold |
|
Kurset består av forelesninger, øvinger og utferder og skal gi små smakebiter på temaer det kan være aktuelt å fordype seg i senere i studiet.
|
| |
|
| Pensum |
|
Presentasjoner og utdelt materiale.
|
| |
| Sist oppdatert |
2012-04-11 |
|
|
|
