Sidenavigasjon: Hovedside / Utdanning / Studietilbud 2012 [Sidekart] [Kontakt] Study Options
Tekststørrelse
om umb
utdanning
forskning
english
150 ÅR
1859 - 2009

Studietilbud 2012
Hovedsiden

Fra videregående:
- Bachelor
- Master fem-årige
- Ettårig grunnstudium
- Frie realfag

Med bachelorgrad:
- Master to-årige
- PPU

Med mastergrad:
- PhD studier
- Etter/videreutdanning

Andre studietilbud

Finn ditt studie:
- Hva interesserer deg?

Informasjon
Delstudier i utlandet
Emneoversikt
Hvor er UMB?
Om å studere ved UMB
Opptakskrav
Søknadsskjemaer
Studieveiledere
Yrkeseksempler

Åpen dag 8. mars

Studieguide
Send meg studieguiden
Studieguiden 2012 (pdf)

Følg oss på Facebook

UMB i sosiale medier
Studietilbud 2012

Bachelor i Matvitenskap og ernæring

Studieavdelingen

Hvorfor studere Matvitenskap og ernæring?


Bachelor i Matvitenskap og ernæring
Bachelor i Matvitenskap og ernæring Foto: Håkon Sparre

- Studieprogrambeskrivelse

Eksempelplaner

Oppbygging av studiet:

De tre første semestrene er identiske for begge studieretninger.

I løpet av denne tiden får du grunnleggende emner i matematikk, statistikk, kjemi og mikrobiologi i tillegg til ex.phil.

I andre og tredje studieår tar alle kurs i biokjemi, råvarekunnskap og prosessteknologi.

En viktig del av studiet består av praktiske øvelser i laboratorium og lokalt pilotanlegg, samt ekskursjoner til relevante bedrifter.

Vi oppfordrer også våre studenter til å ta deler av studiet i utlandet.

Noen emner:
Matematikk
Ernæring
Kjemi
Mikrobiologi
Statistikk
Biokjemi
Råvare og teknologikunnskap
Matvaretrygghet- og hygiene
Spesialiseringsemner

Hva lærer jeg?
I løpet av studietiden lærer du om matens kjemi, ernæring, råvarer fremstillingsmetoder og hygiene.

Dette er kunnskap som er viktig for å tilfredsstille myndighetenes og forbrukerens krav til matkvalitet og produktegenskaper.

Studiet gir deg også muligheten til å gjøre egne valg i form av to mulige retninger.

Retningen Produksjon og utvikling av næringsmidler gir spesialisering innen varme og kuldeteknikk, sensorikk og næringsmiddelmikrobiologi.

Retningen Ernæring gir spesialisering innen anatomi, fysiologi, humanernæring, immunologi og matvareallergi.

Hva blir jeg?
Kunnskap om mat er aktuelt som aldri før. Etter utdanningen kan du jobbe i matindustrien, for eksempel
med utvikling, produksjon eller kontroll av næringsmidler.

Du kan også jobbe i Mattilsynet, med fokus på kvalitetskontroll og hygiene i næringsmiddel- og
restaurantbransjen.

I tillegg kan du søke videre masterstudier innen fagområdet.

Med denne bachelorgraden kan du søke videre masterstudier både ved UMB og andre universiteter i inn- og utland.

Du kan også søke relevante jobber i næringsmiddel- og annen industri eller forvaltning.

Opptakskrav:
Generell studiekompetanse + realfagskrav (REALFA)


Vite mer?
• Informasjon om opptak, spørsmål om studiene ved UMB, boliger mm.:
Studentenes InformasjonsTorg (SiT), tlf.: 64 96 59 72.
- internett: http://www.umb.no/sit

• Faglige spørsmål og valg av emner mm.:
Studieveileder Elisabeth F. Olsen, tlf: 64 96 58 69





Oppdatert: 25.01.12
Utskriftsvennlig versjon

Del med en venn:




 
 
Studietilbudet ved Universitetet for miljø- og biovitenskap

Studieavdelingen ved UMB
Boks 5003, 1432 Ås
Tlf: 64 96 61 00
Faks: 64 96 60 21
E-post: opptak@umb.no






Relasjoner til saken

Opptakskrav:
Generell studiekompetanse + realfagskrav (REALFA)


Antall plasser 2011:
15

Poenggrenser 2011:
alle / alle


Søknadsfrist 15. april
- Søk samordna opptak (SO)


Studieveileder
Elisabeth F. Olsen
tlf: 64 96 58 69  

Emneord

- Bachelor