Dette bør du gjøre hjemme (og noe du ikke bør gjøre hjemme)
Yngve Stenstrøm, IKBMHjemmet bugner av kjemikalier, enten det er gjenstander, oljer, vaskemiddel eller matvarer. Menthostrikset er en slager, den kommer vi ikke utenom, men det fins mengder med andre ingredienser som kan sette både smak, lukt og friske og tunge farger på tilværelsen.
Kjøkkenkjemi
Foto: Stock Exchange
Kjemi ble tidlig en viktig disiplin innen naturvitenskapen og i år er det det store kjemiåret.
Til tross for sin overveldende natur skal vi sette søkelyset på de små, morsomme og nyttige tingene vi kan gjøre med det vi finner hjemme. Denne kjøkkenkjemien kan være til stor nytte i hverdagen, uten at det nødvendigvis må gå ut over hus og hjem.
For hverdagen er fylt med kjemi uten at vi reflekterer særlig over det. For eksempel, når vi kan senke vasketemperaturen og fremdeles få like rene klær, er det kunnskapen om enzymer som ligger til grunn.
Vi skal i denne demonstrasjonen legge mest vekt på de underholdene sidene, som farger, lukt, smak og ikke minst det overraskende og uventede i form av smell og faseoverganger – eksempelvis fra væske til fast stoff.
Publisert: 10.06.11
Oppdatert: 26.10.11
Utskriftsvennlig versjon
Del med en venn:
Ungforsk
Ungforsk 2011
Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB)
Kontaktperson:
Johan Daniel Berlin
Telefon: 64 96 59 57/48 07 32 15
E-post: johan_daniel.berlin@umb.no
Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB)
Kontaktperson:
Johan Daniel Berlin
Telefon: 64 96 59 57/48 07 32 15
E-post: johan_daniel.berlin@umb.no