Ikke hør på mora di - om hva som er et sunt kosthold i vår moderne verden
Birger Svihus, IHAMens maten for over 60 år siden var basert på lokale og sesongbaserte matvarer, spiser vi i dag mat fra hele verden hele året. Og vi beveger oss mindre. Men hvordan skal man spise i dag for å ikke bli syke av dette moderne livet?
Noe har skjedd med livsstilen de siste 50 åra.
Mens fysisk aktivitet, som sykling og gåing, var en betydelig del av folks hverdag, har vi ikke lenger tid til å bevege oss annet enn nå vi skal trene.
Kontrasten er slående både for arbeid og fritid. En skogsarbeider med svans og øks i dyp snø måtte ha 6500 kcal daglig for å holde akkorden og varmen. Mens du, stillesittende som du er, kan nøye deg med under 2000 kcal daglig.
Tilgangen på nye matvarer og et totalt endret forhold til fysisk aktivitet betyr også at vi må tilpasse kostholdet til denne virkeligheten.
Kom og hør hvordan du kan tilpasse kostholdet til ditt liv.....
Foto: Opplysningskontoret for kjøtt
Publisert: 14.06.11
Oppdatert: 26.10.11
Utskriftsvennlig versjon
Del med en venn:
Ungforsk
Ungforsk 2011
Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB)
Kontaktperson:
Johan Daniel Berlin
Telefon: 64 96 59 57/48 07 32 15
E-post: johan_daniel.berlin@umb.no
Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB)
Kontaktperson:
Johan Daniel Berlin
Telefon: 64 96 59 57/48 07 32 15
E-post: johan_daniel.berlin@umb.no