Redd Snehvit og dvergene fra sorgen!

Marit Almvik og Lise Gunn Skretteberg, Bioforsk

Hadde Snehvit og de sju dvergene fått hjelp av dagens kjemikere, måtte vi skrive om hele eventyret.

Foto: Håkon Sparre

For med kromatografi, en sofistikert måte å finne kjemiske stoffer på, ville selv den minste giftrest blitt avslørt.

På Ungforsk kan du selv få prøve denne analysemetoden.

Kromatografien utnytter at alle kjemiske forbindelser har karakteristiske kjemiske og fysiske egenskaper, for eksempel at noen molekyler er store og andre små.

Prinsippet er at man sender en flytende løsning av stoffer gjennom et porøst, fast stoff. De store molekylene vil vandre sakte, mens de små vil gå fort igjennom.

Kromatografien utnytter dette, og i dag er metodene langt mer sofistikerte, slik at det gir mulighet til å bestemme både stoff og mengde, selv om det virkelig er snakk om ørsmå mengder.

Prøv deg som kjemisk detektiv.
I vårt laboratorium får du prøve selv. Klassen får utdelt fire prøver fra paprika med hver sin tilsynelatende karakteristisk farge. Eller er det det?

Vel, svaret får du på Ungforsk, da skal prøvene undersøkes og avkles eventuelle hemmeligheter. Kanskje noen av prøvene er noe mer enn det de utgjør seg for å være.

Du vil få innblikk i avanserte metoder for hvordan forskere klarer å gjenfinne for eksempel rester av plantevernmiddel i matvarer. Eller aller helst at de ikke finner dem.....

- Tips til forberedelser i klassen (pdf)

Studenter på mikroskopøvelser Foto: Håkon Sparre

Oppdatert: 10.10.11
Utskriftsvennlig versjon

Del med en venn:

Ungforsk

Ungforsk 2011
Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB)
Kontaktperson:
Johan Daniel Berlin
Telefon: 64 96 59 57/48 07 32 15
E-post: johan_daniel.berlin@umb.no

Relasjoner til saken

Aktivitet

Tema: Naturfag - biologi

- Tips til forberedelser i klassen (pdf)